Catering

CaVino Catering Roermond Zorgeloos en culinair genieten

Catering

Catering Roermond,Cavino Catering Roermond.Hemelse smaken en perfecte service gekoppeld aan jarenlange ervaring! CaVino Catering Roermond staat garant voor zorgeloos en culinair genieten. Al onze gerechten worden met veel verse ingrediënten en passie in eigen keuken bereid en vervolgens smaakvol gepresenteerd. Van een intiem familiefeestje tot een officiële bedrijfsreceptie; van buffet tot walking dinner en van brunch tot barbecue. Desgewenst door ons voorzien van passende wijnen. Werkelijk al uw wensen kunnen worden vervuld. Wij nemen graag uw zorg uit handen, zodat u –sámen met uw gasten- kunt genieten van een tot in de puntjes verzorgd feest. Vraag gerust naar onze referenties. 


Traditioneel buffet

Schwartzwalder schinken met meloen
Koude gehaktballetjes met een pittig sausje

Huzarensalade bereid volgens traditioneel recept

Italiaanse pastasalade
Franse salade
Ananas-orientalsalade

Fijn gebakken karbonade met champignon-roomsaus
Aardappelgratin met bieslook

Een heerlijke verse fruitsalade
Bruin en wit stokbrood met kruidenboter

Prijs p.p. € 13,50



Traditioneel buffet Luxe

Getrancheerde gegrilde kip
Knoflook-yoghurtsaus

Huzarensalade luxe gegarneerd bereid volgens traditioneel recept

Italiaanse pastasalade
Ananas-orientasalade
Franse salade

Gerookte zalm of gepocheerde zalm
Garnaaltjes
Romige cocktailsaus

Mooi gebakken varkenshaas in een rode wijnsaus of champignon roomsaus
Fijn gebakken kip met verse roerbakgroenten en taugé
Aardappelgratin met bieslook

Een heerlijke verse fruitsalade

Vers afgebakken stokbrood en kruidenboter

Prijs p.p. € 16,50

Traditioneel buffet Uitgebreid

Getrancheerde gegrilde kipfilet
Knoflook-yoghurt saus
Schwartzwalder schinken met meloen
Schijfjes paté met een saus monegasq

Huzarensalade bereid volgens traditioneel recept luxe gegarneerd
4 soorten verse rauwkost salades:
Italiaanse pastasalade
Gemengde salade met gerookte kip, spekjes en pijnboompitjes
Ananas-orientasalade
Franse salade

Gerookte zalm met een romige cocktailsaus
Garnaaltjes
Maatjes haring met uitjes
Tonijnsalade
Gerookte forel met dillesaus

Varkenshaas met champignon-roomsaus of rode wijnsaus
Beenham met honing-mosterdsaus
Aardappelgratin

Fruitsalade
Diverse soorten brood, stokbrood en kruidenboter

Prijs p.p. € 21,00

Wijnsuggestie bij bovenstaande traditionele buffetten:
Tantehue Merlot Rood
Tantehue Chardonnay wit fruitig droog


Tongstrelende hapjesbuffetten


Hapjesbuffet

Wilt u geen uitgebreid buffet maar uw gasten toch een hapje aanbieden? Dan hebben wij een klein hapjes buffet voor u samengesteld. De bedoeling van een hapjesbuffet is dat je de hele avond lekker een hapje kunt nemen op een klein bordje en/of bamboeschuitje.

Italiaanse vleeswaren zoals Coppa di parma en italiaanse salami
Mini gehaktballetjes met een pittig sausje
Eiersalade
Tonijnsalade
Pastasalade
Rauwkostsalade
Kipspiesjes pikant
Zongedroogde tomaatjes, olijven
Gegrilde paprika
Gemarineerde champignons
Pesto
Tomaten tapenade
Kruidenboter
Meloenpartjes
Diverse soorten brood

Prijs p.p. € 14,50

Hapjesbuffet uitgebreid

Dit hapjesbuffet is bedoeld als volledige maaltijd.

Gerookte of gepocheerde zalm
Garnaaltjes met cocktailsaus
Tonijnsalade
Gegrilde kipfilet met yoghurt-knoflookdressing
Koude gehaktballetjes met een sausje
Diverse tapashapjes (olijven, gedroogde tomaatjes, kip-olijfspiesjes, gegrilde paprika)
Eiersalade
Kaasplank met diverse soorten kaas, roggebrood
Pastasalade
Frisse salade van tomaat, komkommer ,bleekselderij ,feta en olijven
Gemengde salade met gerookte kip, spekjes en pijnboompitjes
Warme varkenshaas met rode wijnsaus of satésaus
Diverse soorten brood, kruidenboter, pesto, tapenade

Prijs p.p. € 18,00

Wijnsuggesties:
Tolva Merlot Rood
Tolva Chardonnay Wit
Tolva Rosé


Mediterrane Buffetten vol smaak en passie


Italiaans buffet 1

Italiaanse vleeswaren, Coppa di parma met parmazaanse kaas
Italiaanse salami
Fricandeau met een romige mousse van tonijn (vitello tonato)
Pastasalade
Salade met mozzarella, sherry tomaatjes en olijven
Italiaanse salade met forel en olijven
Gepocheerde zalm met kappertjes
Cocktailsaus
Assorti van olijven en gedroogde tomaatjes
Gehakt balletjes met een Toscaanse saus
Italiaanse aardappelgratin
Tapenade
Chiabattabrood/kruidenboter

Prijs p.p. € 17,50

Italiaans buffet 2

Italiaanse vleeswaren Coppa di Parma met Parmezaanse kaas
Italiaanse salami
Gegrilde kip met pesto, ham en pijnboompitjes
Fricandeau met een romige mousse van tonijn
Italiaanse salade met forel en olijven
Tomaten-mozarella salade
Gemengde salade met geitenkaas, tomaatjes, olijven, kappertjes en Artisjokharten
Pastasalade
Gegrilde paprika
Gemarineerde champignons
Gemarineerde olijven
Zongedroogde tomaatjes
Gerookte zalm met kappertjes of gepocheerde zalm met whiskysaus
Italiaanse aardappelgratin (meerprijs € 0,50)
Varkenshaas in rode wijnsaus of gehakballetjes in Toscaanse saus
kalfsvlees in kerriesaus (meerprijs € 2,00)
Ciabattabrood, Italiaans brood, tapenade en kruidenboter

Prijs p.p. € 20,50

Wijnsuggestie:
Sauvignon Blanc
Rosé
Cabernet Sauvignon



Spaans buffet / Tapas

Spaanse gemarineerde olijven
Gemarineerde knoflook champignons
Salade van gegrilde paprika met zeevruchten of Salade van gegrilde paprika met Spaanse kaas
Salade van kaas en olijven, tomaat, paprika, bleekselderij
Pikante eiersalade
Gedroogde tomaatjes
Gevulde dadels met spek
Spiesjes met kip en olijf
Spiesje met ansjovis
Gehaktballetjes met pittig sausje
Frisse salade
Gemarineerde garnaaltjes met knoflook
Serranoham en Spaanse salami
Knoflookmayonaise
Broodsoorten en tapenades

Prijs p.p. € 15,50

Eventueel aanvulling met een koud Spaans soepje (Gazpacho) 1,50 per persoon meerprijs.

Wijnsuggesties:
Sauvignon Blanc
Rosé
Cabernet Sauvignon

Vegetarisch buffet

Gegrilde groenten
Salade met pijnboompitjes, zongedroogde tomaatjes, paprika, tomaat
Tomatensalade
Franse salade
Aardappelsalade
Olijven
Pesto
Rijstsalade
Tomaten tapenade
Gemarineerde champignons
Vers Fruit
Groentelasagne of warme pasta
Brood
Kruidenboter
Kaassoorten in overleg

Prijs p.p. € 14,00


Heerlijke hapjes en culinaire broodjes


Hapjesplank met Spaanse tapasgerechten

Tortilla met gerookte zalm
Assortiment van Spaanse kazen
Seranoham, chorizo, Spaanse salami
Tapenades
Knoflookmayonaise
Chilisaus
Gehaktballetjes
Kruidenboter
Gegrilde paprika met kaas
Olijven
Gedroogde tomaatjes
Gemarineerde knoflook champignons
Garnaaltjes in knoflookolie
Eiersalade
Spiesje met Ansjovis of kipspiesje
Brood

Prijs p.p. € 14,50

Eventueel aan te vullen met een klein warm gerecht, hiervoor tellen wij een meerprijs van 3,00 per persoon.
Kleine gehaktballetjes in een pittige saus, varkenshaas in een rode wijnsaus, of kip met citroen en knoflook.

Hapjesplank Italiaans

Diverse Italiaanse kazen
Coppa di parma
Italiaanse salami
Tapenades
Tonijnsalade
Italiaanse kipspiesjes met olijven
Pesto
Koude pastasalade
Italiaanse Gehaktballetjes met een sausje
Diverse olijven
Gedroogde tomaatjes
Gemarineerde knoflook champignons
Garnaaltjes in knoflook olie
Tomatensalade met mozzarella
Rode pepertjes gevuld met kaas
Kruidenboter
Brood

Prijs per persoon 14,50</strong

Eventueel aan te vullen met een klein warm gerecht hiervoor tellen wij een meerprijs van 3,00 euro per persoon. Zoals Italiaanse beenham, varkenshaas in rode wijnsaus, of gehaktballetjes in een Toscaanse saus.


Borrelhapjes


Hapjes/Tapasbord voor ongeveer 10 personen

Zongedroogde tomaatjes, pepers gevuld met kaas, kipspiesje, gehaktballetjes, olijven, kaas, Spaanse worst

Prijs € 18,50

Luxe hapjes

Hapjes met zalm, garnalen, paling, paté, brie, filet american,
roomkaas, carpaccio, eiersalade, kaas- en worstprikker, roggebrood
met Hollandse haring, gevuld eitje, diverse Italiaanse hapjes.

Indien de hapjes iets groter mogen zijn, kunnen wij deze ook op bordjes en schaaltjes
presenteren. Voor assortiment: zie luxe hapjesbuffet.

Prijs € 1,40

Mini broodjes

Luxe Gehalveerde mini broodjes met: zalm, haring, garnalen, filet american,
fricandeau, gerookte kip, brie, paté, eiersalade, waldorfsalade, tonijnsalade.

Prijs € 1,60

 

 

Onze heerlijke lunchgerechten

Plankenlunch

Een verse smoothie
Wrap met gerookte kip en kruidenkaas
Verschillende soorten broodjes belegd met bijvoorbeeld Italiaanse vleeswaren met pesto en rucola, gerookte zalm, verse eiersalade, brie
Roggebrood met katenspek
Verse salade
Stokbrood met kruidenboter

Prijs per persoon € 12,50

Eventueel aan te vullen met een klein warm gerecht hiervoor tellen wij een meerprijs van 2,00 euro per persoon voor een heerlijke verse dagsoep, en 3 euro per persoon voor warm vlees.



Luxe lunch

Een verse smoothie
Wrap met gerookte kip en kruidenkaas
Verschillende soorten broodjes belegd met bijvoorbeeld Italiaanse vleeswaren met pesto en rucola, gerookte zalm, verse eiersalade, brie
Sandwiches met oude kaas, kruidenkaas, gerookte kip met rucola
Roggebrood met katenspek
2 soorten verse salades
Vers gesneden fruitsalade
Stokbrood met kruidenboter

Prijs per persoon € 14,50

Eventueel aan te vullen met een klein warm gerecht hiervoor tellen wij een meerprijs van 2,00 euro per persoon voor een heerlijke verse dagsoep, en 3 euro per persoon voor warm vlees.

Onze uitgebreide barbecue buffetten

BBQ buffet 1

Saté spiesen
Gemarineerde karbonade
BBQ worst
Gemarineerde speklap
Hamburger
Kartoffelsalade
Pastasalade
2 soorten rauwkost
BBQ saus, knoflooksaus, whiskeysaus
Fruitsalade
Stokbrood en kruidenboter

Prijs per persoon € 13,50

Bij de samenstelling van deze barbecue is uitgegaan van 3 stukken vlees per persoon.

Meerprijs zalmfilet i.p.v. een vleessoort: € 2,50
Drievaks kartonnen bord met hoogwaardig plastic bestek en servet € 0,30 p.p.
Huur barbecue incl. gas en schoonmaakkosten € 22,50

Barbecue is geschikt tot 30 personen.



BBQ Buffet 2

Saté spiesen
Gyros spiesen
Gemarineerde haaskoteletten zonder been
Shaslick
Spare ribs
Kipfilet
BBQ worst
Hamburger
Huzarensalade
Kartoffelsalade
Pastasalade
Tomaat-mozzarella salade
2 soorten rauwkost
BBQ saus, knoflooksaus, whiskeysaus, warme satésaus
Fruitsalade
Stokbrood en kruidenboter

Prijs per persoon € 16,50

Bij de samenstelling van deze barbecue is uitgegaan van 4 stukken vlees per persoon.

Italiaanse barbecue

Italiaanse garnalen spies of Italiaans zalmpakketje
Varkenshaas spies
Lamskotelet gemarineerd met knoflook en tijm
Kipfilet gemarineerd
Italiaanse worstjes
Italiaanse salade, komkommer, tomaat, olijven, bleekselderij, paprika, olijfolie
Een tomatensalade met mozzarella
Twee soorten koude pasta
Een verse salade met pijnboompitten, spekjes
Gemarineerde knoflook olijven
Gemarineerde champignons
Diverse sauzen
Een verse fruitsalade of meloenpartjes
Stokbrood, foccacia, verschillende donkere broden
Kruidenboter
Tapenade
Pesto

Prijs per persoon € 19,50

Bij de samenstelling van deze barbecue is uitgegaan van 4 stukken vlees per persoon.

Voor alle onze barbecues adviseren wij de onderstaande wijnen.
Wijnsuggestie: Carmenere Rood , Sauvignon Blanc Reserva, Rosé


Wijnproeverijen

Wijnpakketten

CaVino

Ada Byronweg 30
6045 GM Roermond

T: 06 533 25 397
E: info@cavino-wines.nl


Nieuwsbrief